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기분 좋은 가족 외식 장소, 진주 갈빗집 월아
마치 중국집 같다. 중화요리집은 아니다. 중국만큼 크다. 도심에서 벗어나 외곽에 자리한 음식점과 카페가 대형화 추세를 따른 모양이다.
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금산면에서 충무공동으로 가는 월아삼거리 근처에 있는 갈비집<월아>는 외관이 크다. 검은색 외관이 낯설다. 입구에는 사자상 한 쌍이 반긴다.
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여기저기 분재가 놓여 식당 입구에서 눈길과 발길을 끈다.
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작은 분수대는 솟구치는 물 사이로 홍학 한 쌍과 여인상이 있다. 감상하기에는 아쉬움이 많이 남는다.
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홀은 넓고 천정은 깊다. 소리가 울리지만 기분 나쁠 정도는 아니다. 오히려 갑갑함이 없어 좋다.
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이곳은 미국산과 호주산 소고기가 원재료다. 양념 소갈빗살B(3~4인분)를 시켜놓고 기다린다. 음식을 함께한다는 것은 식구가 된다는 뜻이기도 하다.
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고기에 앞서 밑반찬 몇 가지가 차려 나왔다. 명아나물, 침샘을 자극한다.
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초밥은 맵다. 작은 고추가 매운 게 아니라 여기 초밥이 맵다.
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쌈무가 바람개비 형상으로 접시에 담겨 나와 덩달아 마음이 시원하다.
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간장에 절인 숙주나물이 나온다. 낯설다.
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드디어 기다리던 양념 갈비가 나왔다. 깊은 세월의 맛은 아니다. 소고기를 즐겨 먹지 않아 친숙한 맛은 아니다. 배의 허기짐을 채우고자 함은 더욱더 아니다. 그저 우리 가족의 즐거운 나들이에 부족함이 없이 함께할 수 있는 점심이면 족했다.
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침샘을 자극하는 맛있는 소리가 여기저기에서 들린다. 고기가 익어간다. 고기가 입 안으로 들어오기 전에 벌써 침이 고인다.
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한 점 집어본다. 한입 크게 넣고 씹는다. 알맞게 쫄깃하다. 육즙은 양념에 포위되어 아쉽다. 고기가 주는 졸깃한 맛에 더해 양념이 주는 맛은 덜하다. 배를 갈아 만든 양념은 고기와 따로 논다. 일부는 양념이 배어있지 않다.
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아내와 둘째는 맛나다 하고 막내는 몇 젓가락으로 끝낸다.
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고기를 간장에 절인 숙주나물에 싸 먹자 톡톡 튀는 듯 아삭한 나물에 고기 맛이 좋다. 식감이 산다.
소고기임에도 싸다는 가성비가 주는 위안이 먼저였다.
그럼에도 ‘기분이 저기압일 땐 반드시 고기 앞으로 가라’는 몇 년 전 SNS에서 나돈 문구처럼 한동안 고기가 그리울 때, 삶이 힘들 때 위안을 주는 곳이 되리라 믿는다.
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냉면을 먹는다. 육수는 시원하다. 하지만 딱히 특별한 맛은 아니다. 시원하고 면이 잘 넘어간다. 고기로 든든하게 채운 배의 모자람을 메우는 데 부족함은 없었다. 호로록 목을 타고 함께한 가족들의 마음까지 면이 길게 이어졌다.
가족 외식 장소로 기분 상하지 않는 음식점이다. 가성비도 좋고 넒직 넓찍한 홀과 주위 풍경이 쫓기듯 식사하지 않아도 될 듯 여유로워 좋다.
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